Hvad er en Okinawan diæt, og skal du gå på den?

Okinawans vil sandsynligvis leve i et århundrede mere end nogen anden i verden. Nogle forskere siger, at nøglen til deres levetid ligger i deres kost. Er det tid til at skifte til Okinawa-dietten?



Foto: 123rf



Når vi taler om lang levetid, er Okinawa et sted, der kommer til at tænke på. Denne sydligste region i Japan har nogle af de længstlevende indbyggere på jorden.

Dette gør Okinawa til en af ​​de blå zoner - steder i verden, hvor beboerne lever længere og lider af færre aldersrelaterede handicap eller sygdomme som slagtilfælde, forhøjet blodtryk og højt kolesteroltal. (Andre blå zoner inkluderer Sardinien, Italien og Ikaria, Grækenland.)



Forskere har studeret Okinawa's hundredeårige for at lære årsagerne til deres levetid, og mange mener, at deres diæt spiller en stor rolle i deres lange og sunde liv.

Hvad er Okinawa diæt?

send din kæreste billeder som denne



Foto: 123rf

Okinawa-dietten er en traditionel, som de oprindelige folk på Ryukyu-øerne følger.

Den består hovedsagelig af grøntsager og bælgfrugter, især soja. Det er højt i komplekse kulhydrater og lavt fedtindhold og kalorier.

Okinawans tror, ​​at vi er, hvad vi spiser, og respekterer mad som medicin. Så de levetid fødevarer, de spiser er godt for helbredet generelt.

Kosten, der har lave niveauer af mættet fedt og glykæmisk indhold, og højt antioxidantforbrug, er en sandsynlig årsag til Okinawans lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme, visse kræftformer og kroniske sygdomme.

Fordele ved Okinawa diæt

Foto: 123rf

1. Fremmer vægttab

Okinawa-diæten er lav i kalorier og høj i fiber og kan hjælpe med at opnå en sund vægt, hvilket er nødvendigt for at forhindre hjerte-kar-sygdomme, diabetes og endda visse typer kræft.

2. Rig på essentielle næringsstoffer

Essentielle næringsstoffer er vigtige for kroppens korrekte funktion, og antioxidanter hjælper med at beskytte kroppen mod cellulær skade. De næringsrige, højantioxiderende hele fødevarer i Okinawa-diæten hjælper med at holde sygdomme i skak og bremse aldringsprocessen.

3. Antiinflammatorisk

En antiinflammatorisk diæt kan sænke vores risiko for kroniske sygdomme, fordi:

det er lavt i raffinerede kulhydrater såsom hvid ris, som kan få blodsukkerniveauet til at stige, hvilket tilskynder en inflammatorisk tilstand i kroppen, hvilket øger risikoen for kronisk sygdom;

det har lavt indhold af mættet fedt (som kan øge betændelsen), men højt omega-3 fedtsyrer (som reducerer inflammation)

den er fyldt med vitamin A, C, E og fytokemikalier, som er antioxidanter, der beskytter dine celler mod fri radikalskader og reducerer betændelse.

Hvad er der i Okinawa-dietten?

Foto: 123rf

Den traditionelle Okinawa-diæt er lav i kalorier og fedt og højt kulhydrat. Selvom regelmæssig japansk diæt indeholder masser af hvid ris, indeholder Okinawa diæt den Okinawan søde kartoffel som basis.

Fiberrige grøntsager udgør 60 procent af en Okinawan-diæt, herunder tang, holdet, daikon-radise, gulerødder, bambusskud, græskar og Okinawan-søde kartofler.

Korn som hirse og hvede, nudler og ris udgør ca. 30 procent, og sojamad som tofu, natto, edamame og miso udgør ca. fem procent.

Resten er kød og skaldyr - hvid fisk og lejlighedsvis svinekød, inklusive de indre organer.

Foto: 123rf

Okinawans spiser også masser af jasminte og tilføjer et strejf af antioxidantrige krydderier som gurkemeje til deres mad.

Faktisk sammenlignet med den gennemsnitlige japanske diæt består den Okinawa kun af 30 procent sukker og 15 procent korn.

Livsstilsmæssigt er Okinawans flittige med deres daglige fysiske aktivitet og praktiserer opmærksom spisning, så de ikke spiser for meget.

Hvad er der ikke i Okinawa-dietten?

Som et resultat af Okinawa's geografi (det er i relativ isolation) har det ikke adgang til mange fødevarer i det meste af sin historie.

Det betyder, at de ikke får spise oksekød eller kylling eller forarbejdet kød som pølser, skinke, bacon og andet spekemat.

De har også begrænset adgang til æg og mejeriprodukter som mælk, ost, yoghurt og smør, forarbejdede madolier og morgenmadsprodukter, snacks som kager, bagværk eller chips, nødder og frø og bælgfrugter (bortset fra sojabønner).

Så hvis du planlægger at vedtage denne diæt fuldt ud, er det de fødevarer, du vil begrænse.

Hvordan du kan vedtage Okinawa diæt

Foto: 123rf

Den gode nyhed er, at du ikke behøver at følge Okinawa-dietten strengt for at høste nogle af dens mange fordele. Du kan nemt indarbejde nogle ændringer i din kost, såsom:

Fordobling af dine greener. Tre femtedele af din tallerken skal fyldes med grøntsager, helst dybgrønne som grønkål og spinat eller farvestrålende som paprika og græskar. De resterende to femtedele skal fordeles ligeligt mellem proteiner og korn.

Skift af rødt kød til en halv portion fisk. Endnu bedre, øg dit indtag af bælgfrugter som sojabønner.

hvordan man laver en sex-playliste

Går efter soja eller sojamad. Inkluder for eksempel noget tofu eller udskift mælkemælk til sojamælk.

Tilføjelse af en række svampe til dit måltid - knap, shiitake, østers og enoki - og udskift dit kød med dem, hvor det er muligt.

Skal du gå på Okinawa diæt?

Foto: 123rf

Når man ser på kostvaner, der fremmer sundhed og lang levetid, såsom Okinawa-dietten, er det vigtigt at se på det som en helhed og udtrække elementer fra det, siger Dr Pooja Vig, ernæringsekspert i funktionel medicin på The Nutrition Clinic.

Traditionelle kostvaner har udviklet sig som en del af en komplet livsstil; det kom fra det, der var tilgængeligt i miljøet, samt begrænsninger, som miljøet satte dets befolkning på. Med Okinawa-dietten spiller for eksempel niveauet af mineraler i vandet og jorden en stor rolle i dets sundhedsmæssige fordele - ligesom brugen af ​​rodgrøntsager, såsom lilla søde kartofler i stedet for store mængder ris.

Bonnie Rogers, sundhedscoach til funktionel medicin ved The Nutrition Clinic, er enig.

Jeg ser så mange klienter, der prøver at begrænse deres livsstil og kostvaner. De ender normalt med ernæringsmæssige mangler og mister af syne, hvorfor de begyndte at følge dietten i første omgang. Så jeg opfordrer klienter til at undgå at følge den nyeste diæt uden først at undersøge, hvilke ernæringsmæssige behov de måtte have. Hvad der fungerer for den ene, fungerer muligvis ikke for den anden.

Også meget få mennesker holder sig til en ordineret diæt på lang sigt, hvis den ikke passer ind i deres livsstil. Så tag de dele, der giver mening, såsom at øge grøntsager, være mere aktive og eliminere forarbejdede fødevarer i stedet for at være for stive og følge en uholdbar kortsigtet fad-diæt, opfordrer Bonnie.