Sushi opskrift: California maki

Lav din helt egen california maki derhjemme med denne nemme opskrift af den Singapore-kok Lawrence Cher

Ris er den eneste ingrediens, du har brug for at lave mad her. Singapore-kok Lawrence Cher fra Genki Sushi viser, hvor let det er at lave denne lokale fave.



Tip: for premium kortkornet ris, prøv Koshihikari-ris - den er sødere, fastere og mere duftende end andre sorter. Denne opskrift udgør 16 stykker.



INGREDIENSER
1 ark tørret tang (nori), skåret i 2 stykker
1½ kopper kogt kortkornet ris blandet med 20 ml sushi eddike 4 tsk mayonnaise
4 skiver avocado
4 crabsticks
2 stykker 8 cm lange agurkestrimler
1⁄2 kop rejerogn (ebiko)

ANVISNINGER



  1. Læg et halvt ark tang på en sushimåtte foret med plastfolie.
  2. Spred et lag ris for at dække hele tangarket.
  3. Fold sushimåtten over for at vende sushilaget, så tanget er på toppen. Spred 2 tsk mayonnaise midt på tanget. Top med 2 skiver avocado, 2 crabsticks og 1 agurkstrimmel.
  4. Rul sushi-måtten, tryk hårdt for at omslutte ingredienserne.
  5. Rul sushimåtten ud.
  6. Coat sushirullen med ebiko.
  7. Skær hver rulle i 8 stykker. Gentag trinene for den anden rulle.

Genki Sushi er placeret på 181 Orchard Road, Orchard Central, # 03-31, (S) 238896; Te l: 6238-0900. Koshihikari-ris kan købes fra fødevareafdelingen på Isetan Scotts: 350 Orchard Road, Shaw House, (S) 238868, tlf .: 6733 1111; driftstid fra 10.00 til 21.30 dagligt.

Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort i SimplyHer maj 2011.