Den rigtige måde at vaske grøntsager og frugter på for at fjerne pesticider

På trods af strenge AVA-standarder kan der stadig være små mængder pesticidrester tilbage på dine frugter og grøntsager. Her er måderne at vaske dem på, så din mad kan smage godt og er sikker at spise.

Billede: 123rf.com

HVORDAN RENGØRES grøntsager?

For at slippe af med pesticidrester og mikrober som bakterier på grøntsager, skal du altid vaske dem godt inden forbrug.



Generelt vil en skylning på 30 sekunder efterfulgt af en blødgøring i 15 minutter og en endelig skylning hjælpe med at fjerne en betydelig del af pesticidrester, sagde Agri-Food and Veterinary Authority of Singapore (AVA).



Grøntsagerne skal gennemblødes i en ren skål, da vasken kan indeholde bakterier.

bedste falske vipper til asiatiske øjne

Gnid forsigtigt overfladen af ​​dine frugter og grøntsager under skylning kan også hjælpe med at fjerne rester.



Der skal lægges særlig vægt på bunden af ​​grøntsagsstængler, da snavs eller rester har tendens til at blive fanget der.

AVA sagde, at for grøntsager, der har tendens til at bære mere jord, for eksempel kangkong, skal den nederste del af grøntsagerne, inklusive rødderne, trimmes af inden vask.

KAN Frugter spises med deres hud?

For frugt er skrælning effektiv til at eliminere pesticidrester, da det meste af resterne samles på overfladen af ​​frugter.



seksuelle positioner for at behage din mand

Pesticidrester på frugt på markedet er allerede i meget lave og sikre mængder, og en vask vil reducere restniveauet yderligere. Derfor er det sikkert at spise frugt med deres skind intakte.

HVAD OM RØDGRØNTSAGER?

AVA sagde rodfrugter som gulerod, daikon og kartofler skal skrubbes under rindende vand eller i et bassin inden skylning og gennemblødning for at fjerne snavs eller rester fra overfladen.

Du kan også skrælle sådanne rodfrugter for yderligere at reducere tilstedeværelsen af ​​pesticidrester, sagde fru Tay Su Chin, kursusleder for Diploma in Applied Food Science & Nutrition på Temasek Polytechnic's School of Applied Science.

ER KOMMERCIELLE VEGETABLE VASKER EFFEKTIVE?

Mens vaskeopløsninger til grøntsager og frugt sælges på markedet og lovede at slippe af med mikrober og pesticider, har deres effektivitet været et emne for debat.

AVA sagde: Mens nogle kommercielle produkter hævder at være specielt designet til at vaske pesticidrester fra overfladen af ​​frugt og grøntsager, er der ingen international enighed om deres effektivitet.

En undersøgelse foretaget af University of Maine i USA antydede, at destilleret vand var lige så effektivt eller effektivt til fjernelse af pesticidrester og mikrober sammenlignet med tre kommercielle grøntsagsvask, som forskergruppen testede.

Et alternativ til destilleret vand er rent koldt ledningsvand.

hvordan man fortæller om en fyr rammer dig

SKAL VASKE VASKES?

Det siges ofte, at svampe ikke bør vaskes, da de let absorberer fugt og bliver vandtætte, hvilket påvirker deres smag, når de koges.

En måde at omgå det på er enten at tørre svampene af med en fugtig klud eller skylle dem hurtigt inden brug for at fjerne de løse bits, der sidder fast i svampene, sagde fru Tay.

AVA sagde, at svampe kan vaskes forsigtigt under rindende vand og straks tørres af.

Nogle undersøgelser har vist, at kort skylning af svampe ikke forårsager håndgribelige ændringer i deres smag og struktur, tilføjede den.

hvordan man løser hæle, der er for store

ER CITRUSKRÆL SIKKER?

Frugtproducenter sprøjter måske huden på citrusfrugter med et tyndt lag voks, efter at frugten er høstet for at holde den frisk og beskytte den mod en ujævn transit fra leverandør til forbruger.

Nogle forslag til, hvordan du fjerner voks, inkluderer skrubning og derefter skylning eller iblødsætning i varmt vand.

Denne historie blev oprindeligt offentliggjort i Straits Times .