Her er hvorfor du skal spise antioxidant mad

At spise sundt er vanskeligt, når din travle tidsplan gør madlavning besværlig og spiser ude i en daglig affære. Men at snige disse antioxidantfødevarer i din kost er en nem måde at gøre dit næste måltidsvalg meget sundere

sunde frugtdrikke at lave hjemme



Foto: Shutterstock



Antioxidantrige fødevarer er kendt for deres evne til at buffer dine celler mod uønskede stoffer, der kan føre til hjertesygdomme, kræft og andre sygdomme.

Tobaksrøg og stråling er nogle af disse stoffer, formelt betegnet som 'frie radikaler', som du kan blive udsat for hvor som helst og når som helst, når du er ude i løbet af dagen. Mens vores kontrol over vores miljø har sine grænser, kan vi gøre en forskel i at tage os af os selv fra disse følgeskader, der virkelig kan skade vores kroppe.



Ja, det kan være besværligt nogle gange at skaffe fødevarer med et højt indhold af antioxidanter, men bekymre dig ikke! De på denne liste er almindelige og lette at finde. Alt du skal gøre er at huske dette, når du beslutter dit næste måltid eller dessert.

1. Blåbær

Foto: Shutterstock



Blåbær er kendt for at have et af de højeste antioxidantniveauer af alle almindelige frugter og grøntsager og indeholder mange vitaminer og mineraler, der viser sig at styrke immunforsvaret, såsom vitamin C, vitamin K og fiber. De er også fyldte med anthocyaniner, en type antioxidant, der giver de lyse farver forbundet med frugt og grøntsager.

Undersøgelser har også vist, at blåbær kan forsinke tilbagegangen i hjernefunktionen, der normalt sker med alderen, samt forbedre ens hjertesundhed.

2. Jordbær

Foto: Shutterstock

Vi kan roligt sige, at jordbær er en af ​​de mest populære frugter på planeten. Brugt som dekoration på desserter, som syltetøj og gelé og som topping på frossne yoghurt eller drikkevarer, jordbær kan findes overalt og kan parres med næsten alt. Men vigtigere er de en rig kilde til C-vitamin og indeholder også mangan, folat (vitamin B9) og kalium.

Jordbær er også rige på anthocyaniner, som som tidligere nævnt giver dem deres lyse røde farve. Det betyder, at jo højere anthocyanin, jo lysere er jordbæret. Så du ved, hvilke du skal gå til næste gang du er i et supermarked! Andre fordele inkluderer regulering af blodsukker og kræftforebyggelse takket være tilstedeværelsen af ​​ellaginsyre og ellagitanniner.

3. Hindbær

Foto: Shutterstock

Hindbær er bløde, lidt søde og lidt tærte - hvilket betyder, at de passer godt til desserter, svarende til de to andre frugter ovenfor. Men mere end en kilde til kostfibre, C-vitamin og en god ingrediens til dit nye bageprojekt, kan du overveje at integrere bæren i måltiderne især for dets høje antioxidantindhold, især ellaginsyre.

I lighed med jordbær styrer hindbær dit blodsukker og har kræftbekæmpende egenskaber. En undersøgelse fra 2010 viste, at hindbærekstrakter dræbte 90 procent af mave-, tyktarms- og brystcancerceller. Andre undersøgelser har også vist, at især sorte hindbær kan forsinke og undertrykke virkningerne af forskellige kræftformer.

Hindbær har også antiinflammatoriske egenskaber, som kan reducere symptomer på gigt. Måske kan dette være endnu mere grund til at vælge hindbær i dine fremtidige bagværk.

4. Artiskokker

Foto: Shutterstock

o & m hårfarve ingredienser

Artiskok er meget mere almindelig i vestlige retter, men grøntsagen er så gavnlig for helbredet, at det lønner sig at inkludere det oftere i vores asiatiske diæt. Det er fyldt med fiber, vitaminer og mineraler og er også værdsat for at være en rig kilde til antioxidanter. Den indeholder rutin, quercetin, silymarin og gallinsyre, som menes at være ansvarlig for kræfteffekter. Artiskok bladekstrakt har også vist sig at have en positiv effekt på kolesterolniveauer og din tarmsundhed. Den måde, du tilbereder disse artiskokker på, påvirker dog antioxidantindholdet i disse greener. Kogende artiskokker kan øge deres antioxidantegenskaber otte gange, men endnu bedre ved at sætte dem under let damp hæver det med hele 15 gange mere. Stegning af dem er imidlertid ikke kun en mere fedtet mulighed, men risikerer at reducere deres antioxidantindhold.

5. Bønner

Foto: Shutterstock

Bønner findes i mange former, former og farver: Der er røde bønner, grønne bønner, sorte bønner, linser, kikærter og pinto bønner. Især sidstnævnte, som mere almindeligt findes i mexicansk køkken, indeholder kaempferol-antioxidanten, som har links til sundhedsmæssige fordele såsom reduktion af kronisk inflammation og undertrykt kræftvækst. Undersøgelser har også set en mulig medvirkende rolle til undertrykkelse af kræft i bryst, blære, nyre og lunger. Mens der skal foretages mere forskning for at bekræfte disse resultater, er der ingen skade ved at forkæle disse bønner, har jeg ret? Udover deres sygdomsbekæmpende evner er de trods alt også billige og højt fiberindhold.

6. Grønkål

Foto: Shutterstock

Almindeligvis findes i salater, kale er et medlem af kålfamilien og kommer i nuancer af grønt eller lilla. Det er en af ​​de mest nærende grøntsager, du kan indtage, da den er rig på vitaminer og mineraler såvel som antioxidanter, såsom quercetin og kaempferol. Disse antioxidanter har kraftige hjertebeskyttende, antivirale, anticancer- og antiinflammatoriske virkninger og hjælper også med at sænke blodtrykket. Rødkål, rød russisk kale og andre røde variationer af grøntsagen indeholder to gange mere end den typiske mængde antioxidantindhold. Ligesom jordbær er tilstedeværelsen af ​​anthocyanin det, der giver grønkål sin rødlige nuance. Det er dybest set naturens måde at hjælpe dig med at påpege fødevarer, der er bedre for dig.

7. Spinat

Foto: Shutterstock

Spinat er en anden almindelig ingrediens, du kan finde i dine salater eller endda i traditionelle kinesiske retter som en omrørning. Ligesom de andre fødevarer på denne liste smager spinat godt og er også rigtig godt for din krop. Når alt kommer til alt er der en grund til, at det mest kendt er kilden til Popeye's styrke. Rig på jern, vitaminer og mineraler anses grøntsagen for at have bemærkelsesværdige evner til at genoprette energi, øge vitaliteten og forbedre kvaliteten af ​​blodet. Spinat er også en god kilde til antioxidanter som lutein og zeaxanthin, der har antiinflammatoriske og kræftfremkaldende egenskaber og er vigtige for dit øjesundhed: De er kendt for at beskytte dine øjne mod skadelige UV-stråler og for at forhindre grå stær.

topløst foto af prins Harrys kæreste Meghan Markle

8. Mørk chokolade

Foto: Shutterstock

Hvis du ikke er fan af bær eller grøntsager, skal du overveje den mørke chokolade. Mørk chokolade, der indeholder en højere procentdel af kakao, er normalt fyldt med mineraler, såsom fiber, jern, magnesium og mangan og antioxidanter - hovedsageligt polyphenoler, flavanoler og catechiner. Forbrugende konfekt har været forbundet med forbedrede sundhedsmæssige fordele, såsom mindre betændelse, reduceret risiko for hjertesygdomme, lavere blodtryk og forbedret hjernefunktion. Det er lækkert og nærende, hvilket betyder, at vi har givet dig en undskyldning for at forkæle dig med din søde tand. Bare husk, at det stadig indeholder kalorier og moderate sukkerindhold, så alt i moderation.