Tip til madlavning til kinesisk nytår: Den nemme måde at forberede tørret havgurk på

Det er overraskende nemt at rengøre og rehydrere denne kinesiske delikatesse.

hvordan man ved, om en fyr vil være sammen med dig



FOTO Photolibrary.com



Hvis du elsker havgurker, er det værd at bruge den lille ekstra indsats for at købe de tørrede og suge dem. Det er ikke svært, og når det er kogt, er de tættere end den præ-gennemblødte sort. Kokken Aw Yeong Kin fortæller os hvordan.

1 Skyl de tørrede hav agurker.
to Føj dem til en stor gryde med kogende vand. Når vandet koges igen, skal du slukke for flammen, dække gryden og lægge den til side.
3 Den næste dag skal du fjerne sand og snavs fra havgurkerne med en parringskniv og være særlig opmærksom på undersiden. Tøm hav agurker og gentag trin to i de næste to til tre dage, indtil de er fuldt udvidet.
4 For at holde dem friske i op til to uger skal du opbevare dem i en beholder med vand i køleskabet og skifte vand hver anden dag. Eller du kan bare køle dem i en pose og bruge inden for tre dage.



Denne historie blev første gang offentliggjort i Simply Her i februar 2011.